Tag: dicas

Categorias
CONTEÚDO Conteúdo Customizado Conteúdo para Marcas Masisa Web

3 dicas sobre como combinar padrões de MDF e MDP

Você sente dificuldade em combinar padrões de cores diferentes no seu projeto? Isso é normal. Afinal de contas, são muitas as possibilidades e tanto o cliente quanto você querem o melhor resultado. Não existem regras certeiras para a combinação de padrões, e sim caminhos que sempre funcionam. Ao considerar unir mais de um padrão, você pode obter um resultado surpreendente e diferente do comum. Conversamos com a arquiteta Patricia de Palma, do escritório SP Estúdio, que tem vários projetos realizados com mais de um padrão Masisa. Confira as dicas da profissional e veja as fotos!

Dica 1 – Evite usar mais de um padrão amadeirado por ambiente

Escolha um tom de madeira e depois trabalhe com cor ou tons neutros para equilibrar a composição, sem deixar o ambiente pesado. No caso de tons mais escuros, como o Castanho, opte por combinar com Chamois, Hunter ou Cafelatte. Amadeirados mais claros conversam bem com paletas neutras. Madeiras de tom mel, como podem se juntar tanto com padrões neutros quanto com coloridos. É o coringa das combinações.

Dica 2 – Escolha uma base neutra

Ao se trabalhar com cores, escolha uma base neutra, como o Linho. “Procure saber o que você quer destacar no projeto e dê cor para aquilo que é importante”, indica Patrícia. “Toda cor transmite uma informação”, completa. Tons de vermelho, como o Rubi, por exemplo, costumam ser estimulantes, pois transmitem mais energia. Um quarto todo vermelho, porém, talvez não passe a sensação de tranquilidade que uma pessoa precisa para dormir. Use a cor para destacar uma peça ou um detalhe do ambiente.

Dica 3 – Considere a iluminação natural do espaço

Sempre que for escolher uma cor para um móvel, leve em consideração a quantidade de luz natural do espaço. Tons muito escuros dão a impressão de que o espaço é menor. No caso da combinação de cores em padrões de MDF e MDP, esse aspecto é ainda mais importante: defina uma base clara para aumentar a sensação visual de espaço e aplique as cores nos locais com maior incidência de luz.

Crédito das fotos: SP Studio/Divulgação

Categorias
CONTEÚDO Conteúdo Customizado Conteúdo para Marcas Masisa Web

Marceneiro: como calcular o preço do seu trabalho?

Conteúdo para o site da Masisa.

Você às vezes fica em dúvida sobre como cobrar pelo seu trabalho? Isso é muito comum, principalmente entre profissionais iniciantes. No passado, existia a seguinte fórmula, ainda praticada no mercado: multiplicar os gastos com material por dois ou três e passar o resultado da conta como orçamento para o cliente. Porém, isso mudou.

“Essa fórmula era para um tempo em que as pessoas compravam produtos à vista e com dinheiro”, explica o consultor do Sebrae, Felipe dos Anjos Chiconato. “Hoje, o marceneiro paga imposto da empresa, a taxa para trabalhar com a máquina de cartão de débito ou crédito e outros encargos. Por isso, essa tática não se aplica mais”, completa.

Siga os passos do consultor do Sebrae para aprender a precificar e dar o valor correto ao seu trabalho.

  1. Saiba qual é o seu custo

Para cobrar um preço justo e ter lucro, você precisa saber qual é o seu custo. Custo não é apenas o material utilizado na peça, mas também seus gastos com deslocamento para entrega e orçamento, alimentação, energia elétrica da oficina para ligar as máquinas e suas horas trabalhadas. O valor de um orçamento não pode ser menor do que a soma de tudo que você gasta para trabalhar.

  1. Saiba qual é o preço praticado no mercado

Faça uma pesquisa entre os concorrentes da sua região e veja quanto eles cobram pelo mesmo serviço que você oferece. Seu preço não pode ser muito menor nem muito maior do que os praticados pelos outros fornecedores. “Ao analisar o mercado e comparar, você consegue se posicionar no radar dos clientes”, explica Chiconato. Imagine que uma pessoa tem dois orçamentos para o mesmo item, em que os preços são de R$ 5.000 e R$ 5.500. Se o seu valor for R$ 3.000, será difícil ela acreditar que seu item é melhor só porque está mais barato.

  1. Qual é o seu lucro?

Para saber qual é o lucro, faça a seguinte conta. Primeiro, fixe o preço de venda. Em seguida, subtraia dele dois itens: os custos variáveis e as despesas de venda. Dessa conta você chegará a um valor que é chamado margem de contribuição. Para seguirmos na explicação é preciso que você compreenda o que são cada um desses itens.

  1. a) Custos variáveis são todas despesas que você tiver na execução do serviço. Por exemplo, os painéis de MDF, as dobradiças, parafusos, outras ferragens, deslocamento para montagem e também o valor da sua hora de trabalho envolvida no processo produtivo e na montagem.
  2. b) Despesas de venda são impostos, taxas de cartão, custos de boletos, comissões de outros funcionários ou serviços terceirizados. É tudo o que você “gasta” para poder comercializar seu produto.

Voltando à conta. Margem de contribuição é o que fica na empresa para pagar as despesas fixas e gerar o lucro. “Em outras palavras, é como cada venda contribui para pagar as despesas que são fixas da sua marcenaria, como aluguel do imóvel, funcionários, entre outros”, resume Felipe. Uma vez que todas essas contas estejam pagas, o que sobrar da margem de contribuição é o seu lucro.

Categorias
CONTEÚDO Conteúdo para Marcas iCasei Web

8 dicas sobre contrato de músicos e banda para casamento

Conteúdo para o site iCasei

Não quer ver a sua banda para casamento desafinar? Então fique atenta às dicas dos especialistas sobre contratos de música

Um dos pontos altos da cerimônia e da festa é a trilha sonora. Muito da emoção transmitida nos momentos marcantes do seu grande dia virá de boas escolhas musicais. E ouvir notas entoadas ao vivo, por cantores ou uma banda para casamento, sempre reforça essa sensação especial – numa igreja, num salão, no campo, na praia ou numa pista de dança. Por isso, o contrato dos fornecedores dessa área deve estar afinadíssimo.

Conversamos com a cantora Lorenza Pozza e com o músico Tiago Pereira, da Banda Mega, para descobrir tudo o que você precisa saber na hora de fechar negócio com músicos e banda para casamento.

Casal dançando ao som da banda de casamento
Foto: Pinterest / Reprodução

As principais orientações para ter uma boa experiência ao contratar cantores e uma banda para casamento

  1. Organize-se

    Muitas bandas e cantores requisitados ficam sem data disponível no período de um ou dois dias que você pede para pensar um pouco sobre a proposta deles. Por isso, fique de olho nas redes e no site de seus possíveis fornecedores para saber quando a agenda de shows deles estará aberta. Lorenza Pozza, por exemplo, começará a marcar as suas apresentações de 2019 no começo de 2018. Ela recomenda que os noivos entrem em contato com os músicos selecionados, pelo menos, doze meses antes do casamento. Seguir essa dica também facilita a negociação do preço e das condições de pagamento.

  2. Equipamentos de som

    Esse detalhe é muito importante e tem muitas variantes. Podem ficar responsáveis pelos equipamentos de som os próprios músicos, os noivos ou uma outra empresa. Por isso, preste atenção no que foi contratado. Se a banda assumir o compromisso de levar os equipamentos de som, ela deve deve discriminar todos os itens. No caso de responsabilidade dos noivos, atente-se a tudo que foi pedido: potência das caixas de som, mesa de som, tipo de microfone. Em geral, isso acontece quando o casamento tem mais de uma atração musical. Nesses casos, recomenda-se a contratação de uma equipe que prepare o som para todas as apresentações, inclusive de DJs.

  3. Horário do show

    No caso de apresentação na cerimônia, Lorenza diz que é imprescindível especificar, no contrato, a hora definida para a chegada dos primeiros convidados. Os músicos precisam chegar quatro horas antes desse horário para fazer a passagem de som e organizar bem a apresentação. Você não vai querer que os seus convidados presenciem esses preparativos, certo? No caso de bandas para festa, Pereira indica que seja colocado no contrato o horário da apresentação do grupo, para tudo esteja afinado na hora do show.

  4. Camarim

    Como os músicos chegam muitas horas antes do evento, boa parte deles pede um camarim ou uma sala reservada para se concentrarem e descansarem antes da apresentação. A maioria dos espaços para eventos conta com esse ambiente: só não esqueça de reservá-lo para os músicos.

  5. O Setlist

    Embora os profissionais que trabalham com música tenham um repertório vasto e bem variado, há sempre aquele casal com uma demanda específica, que foge das playlists decoradas. Já houve caso de noivos pedirem para Lorenza cantar músicas em japonês e hebraico. Para não ser pega de surpresa e conseguir atender bem a demanda, a cantora recomenda que os noivos passem as músicas que desejam para a cerimônia e festa com, pelo menos, dois meses de antecedência.

  6. Deslocamento

    Se o seu sonho é ter um músico ou uma banda de outra cidade ou estado no seu casamento, lembre-se dos custos extras implícitos nesse desejo. “Estadia da equipe, alimentação e transporte certamente ficarão por conta dos noivos”, alerta Pereira. Por isso, antes de fechar o contrato, certifique-se de todos os itens que compõem o orçamento de viagem do músico ou da banda. Assim, você evita qualquer surpresa desagradável no seu grande dia.

  7. Direitos autorais

    Alguns espaços para festa pagam mensalmente uma taxa ao Escritório Central de Arrecadação e Distribuição (ECAD), responsável pela arrecadação e distribuição dos direitos autorais das músicas aos seus respectivos autores. Nesses casos, noivos e músicos podem ficar tranquilos quanto à execução de qualquer repertório. Certifique-se com o seu espaço para casamento se essa taxa é paga. O alerta merece a atenção do casal: tanto no contrato de Lorenza quanto no da Banda Mega – e no da maioria dos fornecedores deste setor, a responsabilidade pelo pagamento dos direitos autorais das músicas, em caso de processos ou cobranças, fica com os noivos.

  8. Cancelamento

    Combinado é combinado. Em caso de cancelamento por parte dos noivos, o valor pago não será devolvido. E não há negociação para um reagendamento, pois a data original foi bloqueada para o seu casamento. Fique atenta ao que os músicos sugerem, no momento da assinatura do contrato, para um caso inverso, envolvendo o cancelamento por parte dos contratados. Se Lorenza, por exemplo, cancelar uma apresentação – e o motivo não for uma doença atestada por um médico –, ela paga uma multa aos noivos, além da devolução integral do dinheiro.

Categorias
CONTEÚDO iCasei Web

6 dicas para arrasar com cabelos cacheados

Cabelos cacheados estão em alta. Saiba como cuidar deles e tirar proveito dos fios encaracolados para brilhar no seu casamento

Por Karina Sérgio Gomes para o site iCasei

Em agosto, pela primeira vez no Brasil, as buscas por cabelos cacheados superaram as de cabelos lisos. De acordo com o Google, houve um crescimento de 232% na busca pelas madeixas encaracoladas no último ano. E o interesse pelos cabelos afros subiu 309% no último biênio. Nunca os caracóis dos seus cabelos estiveram tão na moda.

Para te mostrar como cuidar deles e tirar o máximo de proveito no penteado do seu casamento, ouvimos os cabeleireiros Bruno Ximendes, da equipe de Celso Kamura, Nadja Vasconcellos, do salão Square by Romeu Felipe, e o beauty artist Edu Hyde. Abaixo, veja as dicas deles para você arrasar com os seus cabelos cacheados.

  1. Mantenha o cabelo sempre hidratado

O cabelo crespo costuma ser mais fino, poroso e seco. Por isso, todos os profissionais recomendam cuidado extra e hidratação frequente. Os cabeleireiros indicam até intercalar o uso do condicionador com a máscara de tratamento. Isso não exclui fazer uma hidratação profunda nos fios pelo menos uma vez por mês no salão. Embora o uso de leave-in proporcione uma maior hidratação, essa mesma recomendação vale para quem tem cabelo cacheado.

  1. Shampoos translúcidos ou de aloe vera

Para evitar que o cabelo fique pesado, Ximendes recomenda o uso de shampoos translúcidos, que costumam ser mais leves. Nessa pegada, Hyde indica que as mulheres de cabelos cacheados procurem por shampoos cujo princípio ativo seja aloe vera ou os tipos mais neutros, com PH baixo. Esses produtos fazem com que as cutículas do cabelo fechem – evitando que o fio fique áspero – e dão a aparência de hidratado.

3.O mito do condicionador

Quem tem cabelo cacheado já deve ter recebido a dica de lavá-lo apenas com condicionador. Fuja desse conselho! Nadja explica que a função do shampoo é limpar a transpiração do couro cabeludo, seja ele de uma pessoa com cabelo liso ou cacheado. O correto é procurar pelo seu shampoo ideal e usá-lo para lavar bem a raiz. Depois, basta tirar o resíduo do produto e hidratar bem os fios com um condicionador ou uma máscara.

  1. Assuma o seu cabelo

Nadja diz que são poucas as noivas que assumem as mechas encaracoladas ou crespas para um casamento. Mas Hyde acredita que está vindo uma tendência forte das mulheres aceitarem seu próprio cabelo na hora do sim. Ambos ressaltam que dá para fazer penteados lindíssimos com fios que não sejam lisos. Todo preso, meio-preso, coques, soltos… o estilo fica ao gosto da noiva.

  1. Valorize o seu volume

Foi-se o tempo em que se passava muitos cremes para baixar o volume do cabelo. A moda agora é valorizá-lo. “O volume é a principal característica do cabelo cacheado”, afirma Hyde. Além disso, o profissional acredita que “qualquer acessório valoriza os fios crespos”. Por isso, vale usar tiara, flores, ponto de luz e qualquer outro item que a noiva desejar.

  1. Jogue suas tranças

“As tranças são eternas”, afirma Ximendes. Elas podem ser o próprio penteado, como as tranças gregas, ou um detalhe que faz o papel de acessório, no caso de cabelos meios-presos. Quem não deseja usar os fios soltos, pode investir em coques altos, que também são clássicos e nunca saem de moda.

 

Categorias
Alessandra Delgado Design CONTEÚDO Conteúdo Institucional Conteúdo para Marcas Web

Quatro dicas para decorar espaços pequenos

Conteúdo para o blog da Alessandra Delgado Design.

Quem aí mora em apartamento pequeno e precisa de dicas de decoração? Em cidades grandes, onde o metro quadrado é disputado, morar pequeno é comum e não significa que você não possa ter uma decoração bacana. Nesse momento, a ajuda de um arquiteto é fundamental para clarear as suas ideias e aproveitar bem os espaços. “Um ambiente pequeno tem as limitações da medida. O trabalho de um profissional é valioso, pois ele tem a clareza do que deve ser feito, desde o acabamento aos móveis”, diz a designer e arquiteta Alessandra Delgado. “Com a ajuda de um especialista, o apartamento pode ‘crescer’ e passar a sensação de ser maior”, completa.

O profissional também vai trabalhar com seus gostos, entender sua personalidade e necessidade. “Não dá para encher de móveis um ambiente pequeno. O arquiteto vai ajudá-lo a escolher as peças que façam a diferença. Afinal, tudo o que estiver no espaço vai ser importante”, explica. Se você está com dúvidas de como decorar o seu espaço pequeno, vejas dicas a seguir.

1. Opte por móveis multifuncionais

Quando não se tem muito espaço, todos os móveis precisam ser aproveitados ao máximo. “As peças devem ser coringas e servir para mais de uma função”, indica Alessandra. Um exemplo é a escrivaninha Bossa, que, além de mesa de trabalho, pode servir de aparador. Outro móvel multifuncional é o bar Cuba Libre. Em seu tampo há uma bandeja ótima para colocar suas bebidas e copos. Abaixo, na parte interna, você pode utilizá-lo para guardar louças, toalhas e outros objetos que não precisam ficar expostos.

2. Evite quinas vivas

Quem pensa que móveis retos são sempre as melhores opções para ambientes pequenos deve rever seus conceitos. Peças redondas ou quinas arredondadas se encaixam muito bem em espaços de poucos metros quadrados. Esbarrar em uma quina pontiaguda não é nada agradável. A Mesa Laura, de tampo oval, é uma ótima para quem não tem muito espaço e recebe amigos. Em mesas desse formato sempre dá para puxar uma cadeira ou um banco a mais e todos ficam confortáveis.

3. Móveis suspensos

Invista em móveis presos na parede, nas áreas mais altas, para liberar o espaço de circulação. A estante Linhas é uma dessas peças superfuncionais. Você pode colocá-la acima do sofá na horizontal ou na vertical, deixando uma área abaixo para ser aproveitada.

4. Toques de cor

Com certeza você já deve ter ouvido que em ambientes pequenos é melhor usar cores claras. Isso não é uma regra. Se você prefere uma base neutra, nada impede, no entanto, algumas pinceladas de cor em um ou outro móvel. Pontos coloridos são bacanas para descontrair o ambiente. Invista também em algumas peças de madeira e em tecidos que sejam agradáveis ao toque. Esses detalhes trazem aconchego ao ambiente.

Categorias
CONTEÚDO iCasei Web

7 dicas para ousar nos drinks do seu casamento

Recipientes e preparos criativos para surpreender os convidados da sua festa

Por Karina Sérgio Gomes para o site iCasei

Deixe as taças de cristal e os copos tradicionais para os seus jantares domésticos. A tendência para os bares de casamento é investir em recipientes personalizados – e ousados – ao servir drinks. Vale pensar em algo que remeta à personalidade ou a história do casal, tenha a ver com a criação ou composição do coquetel ou seja, simplesmente, inesperado.

Para animar a pista, surpreender os convidados e agradar o paladar de amigos, pais, tios e avós, as empresas de bares para evento têm sempre uma novidade na coqueteleira, seja em canecas, copos, xícaras, lâmpadas, seringas, frutas ou até mesmo para inalar. Sim, você leu certo. Já existe um jeito de nebulizar bebidas e oferecer aos seus convidados uma nuvem de coquetel.

Com as dicas de três experts no assunto – Roberto Munari, proprietário e mixologista da Class Bar; Herbie Ramos, diretor criativo da Help!Bar; e Maurício Moser, proprietário da Brothers Bar –, ninguém vai dizer que os drinks do seu casamento eram previsíveis e sem graça. Confira as sugestões deles abaixo.

Imagem é tudo

“Primeiro, a pessoa bebe com os olhos”, lembra Maurício Moser, da Brothers Bar. Por isso, a apresentação se tornou um item muito importante no universo dos drinks. Propostas personalizadas, como canecas com as cores da festa ou rótulos que trazem os nomes dos noivos, são recursos bem interessantes nesse sentido. Na festa de um casal de médicos, por exemplo, shots à base de cranberry foram servidos em seringas, algo que despertou a curiosidade e a sede dos convidados. Todos queriam beber o líquido avermelhado no inusitado recipiente. A grande dica é sempre apostar no visual das bebidas. Essa estratégia pode vitaminar as postagens de seus amigos nas redes sociais e garantir, embaixo daquele drink diferentão, a hashtag #melhorcasamentodoano.

Novas roupagens para drinks tradicionais

Se servir a bebida numa seringa ou num tubo de ensaio não é muito a sua praia, você ainda pode investir em outros suportes ou recipientes menos manjados para casamentos, caso de xícaras, potes de geleia e vidros de perfume. Por que não trocar o clássico copo alto de um gim tônica por uma linda xícara de porcelana? Muito associado à Inglaterra, o gim, nesse caso, só vai transformar um pouco a tradição britânica da hora do chá.

Copo, pra que te quero?

“O coquetel continua sendo a mistura de dois ingredientes ou mais. A mudança é que ele não está mais necessariamente dentro de um copo, e, sim, de alguma coisa”, explica Roberto Munari, mixologista e proprietário da Class Bar. Esse “alguma coisa” vai até onde a imaginação dos noivos, o fornecedor de bebidas e a tecnologia permitirem. A Class serve, por exemplo, um manhattan dentro de uma cereja marrasquino. O drink é acondicionado na pequena fruta por meio de um processo de infusão. Nesse método, a cereja fica junto com a bebida num saco plástico fechado a vácuo. A absorção de todo o líquido demora cerca de dez dias. Quer surpreender ainda mais os seus convidados? Então contrate outro drink ousado da Class: um coquetel em forma de névoa. Por meio de um nebulizador, parecido com os usados para afastar o calor e umedecer o ar em dias quentes, a bebida é transformada num vapor gelado. De acordo com Munari, o cliente que inala essa nuvem sente exatamente o sabor do drink preparado.

Saem gelatinas e sorvetes alcoólicos, entram os saquinhos

O boom dos drinks em formato de sorvete e de jelly shot, do começo da década, anda perdendo força. Embora você os encontre em uma ou outra festa, eles já não estão mais presentes no bar e se tornaram uma atração para a pista de dança. A sugestão irreverente para substituí-los são os saquinhos de drinks para tomar de canudinho. Assim, ninguém corre o risco de quebrar um copo de vidro e atrapalhar a animação do evento.

Valorize todos os sentidos

“A coquetelaria segue os passos da gastronomia. O drink não é só uma bebida, mas, também, uma experiência”, diz o diretor de criação da Help!Bar, Herbie Ramos. Nesse cenário, o recipiente do coquetel tornou-se um grande aliado na busca por novas sensações. Oferecer bebidas em utensílios de metal, como as canecas de cobre para moscow mule, virou tendência. Ramos explica que esse material transmite maior frescor pelo tato, transformando o momento numa experiência ainda mais refrescante. A ideia pode ser adaptada, por exemplo, com o uso de copos de inox no serviço de uma caipirinha ou de um mint julep – mistura de uísque com menta, limão e açúcar.

Um toque adocicado

Para realçar sabores ou criar novas sensações, alguns drinks ganharam acompanhamentos açucarados, como balas, chocolates e pirulitos. Quem acha que Pop Rocks, as balinhas que explodem na boca, é um produto restrito ao universo infanto-juvenil, vai se surpreender com as atuais opções de coquetéis servidos juntos com pacotinhos do doce ou, mesmo, decorados com a guloseima. Nesses casos, além de matar a sede, o convidado poderá sentir e ouvir alguns estalos entre os dentes.

Sirva no momento certo

Você não precisa transformar o seu casamento num festival alcoólico. Escolha um momento significativo para oferecer uma bebida inusitada e especial para os convidados. Que tal aproveitar a abertura da pista para surpreendê-los com um drink diferente e injetar animação na festa? A entrada das pessoas também pode ser uma boa oportunidade. Garçons com bandejas iluminadas e coquetéis coloridos interessantes vão despertar a sede de quem estiver chegando.

 

Categorias
CONTEÚDO iCasei Web

8 dicas para acertar no buffet do seu casamento

Como não errar a mão na hora de escolher e combinar receitas para a sua festa

Karina Sérgio Gomes para o site iCasei

O vestido da noiva geralmente é o tema mais comentado em um casamento. Porém, quando o casal erra na mão e tropeça no cardápio do evento, o fato sempre ganha potencial para ser o maior trending topic da festa. Para evitar dissabores nessa área, não é preciso seguir uma cartilha básica, e às vezes monótona, de escolhas (na linha salada de folhas, massa com molho de tomate e carne). Os casais podem, sim, investir em preparos de família, pratos étnicos e soluções mais ousadas; desde que tomem alguns cuidados na hora de fechar o menu.

Para temperar esse caminho e dar receitas felizes, listamos abaixo oito dicas especiais da Nathália Monteiro, da área de atendimento social do Buffet Vivi Barros.

Número de convidados

A opção por um mini wedding ou uma grande festa para centenas de convidados não interfere diretamente na escolha do menu. O fator mais importante quando você pensa em número de convidados é o tipo de serviço. Num evento maior, a montagem de um bufê estilo franco-americano, no qual todos se servem à vontade em diferentes momentos, aparece como a melhor solução. O serviço volante ou um menu degustação, com garçons trazendo os itens do cardápio, é mais indicado para festas menores.

Coerência nas escolhas

Embora o menu possa ter um ou outro prato de destaque, ou mesmo uma ilha com comidas especiais, é importante seguir uma linha em todos os momentos gastronômicos: o coquetel da entrada, o almoço ou jantar e a fase dos doces. Não cai muito bem, por exemplo, promover um coquetel japonês, seguido de um jantar italiano e de sobremesas brasileiras. Ou servir aperitivos bem contemporâneos e emendar esse momento com um jantar repleto de comida típica de fazenda. Com essas quebras ao longo do cardápio, os convidados ficam, sim, meio confusos. Vale, também, adequar o menu aos horários de serviço. Num casamento em que a grande refeição é o almoço, por exemplo, um coquetel de entrada oferecido entre 10 e 11 horas pode, sim, ter opções de café da manhã, como ovos mexidos.

Na praia, na fazenda…

Ou numa casinha de sapê. Tanto faz. O menu não precisa, obrigatoriamente, combinar com o lugar. Ele precisa, mesmo, é traduzir a vontade e as expectativas dos noivos. Embora seja comum ver muitas opções com frutos do mar em casamentos na praia, deve-se sempre incluir algum prato sem pescados para agradar quem não gosta desses ingredientes. Programou o seu casamento para o campo? Então saiba que nada te obriga a abraçar um cardápio rústico ou com jeitão de casa da avó. Os noivos podem optar por pratos mais requintados ou definir uma receita especial que não tenha qualquer ligação com o universo do fogão a lenha.

Posso colocar coxinha no menu?

Pode. Nada é proibido na área gastronômica. Se você acha que o salgadinho parece algo muito simples para o seu casamento, saiba que existem várias técnicas e opções de preparo que transformam o quitute numa receita sofisticada. O Buffet Vivi Barros, por exemplo, serve uma coxinha de mandioquinha recheada com carne de pato. Esse tradicional salgado brasileiro ainda aparece como ótima sugestão para um lanchinho da madrugada. Nesse período, aliás, é importante priorizar itens mais simples, que possam ser comidos em poucos bocados. Hamburguinhos, tostex e outras opções de gostosuras são ideais para servir na pista.

Ilhas de comida

Vocês adoram comida tailandesa? Então que tal optar por um menu mais universal – que agrade os noivos e a grande maioria dos convidados – e criar uma ilha com as receitas orientais preferidas do casal? Essa é uma bela saída para quem não dispensa sabores étnicos ou regionais, mas teme a reação dos convidados a um cardápio muito específico e pouco difundido localmente.

Pensando nas minorias

Hoje é bem usual conhecer diversas pessoas com restrições alimentares, caso de vegetarianos, veganos e indivíduos com intolerância à lactose ou ao glúten. Se você tem convidados com esses perfis, inclua no menu ao menos uma opção compatível com a dieta deles.

A moda é ser saudável

Independentemente do estilo do menu ou do lugar, receitas mais saudáveis e com menos fritura estão em alta. Nessa onda, reinam pratos leves, fórmulas que incorporam folhas, legumes e carnes brancas, além de composições sem molhos pesados. Os benefícios dessas escolhas aparecem num curto prazo em casamentos: os convidados ficam menos empanturrados e mais animados para dançar na pista.